Witajcie!
Mówi się, że kuchnia jest miejscem kobiety, ale nie da się ukryć, że wielu mężczyzn jest bardzo dobrymi kucharzami. To fajne, gdy facet stara się coś samodzielnie zrobić w kuchni. Aby Wam to ułatwić, Drodzy Panowie, co jakiś czas wrzucam tu jakiś ciekawy, prosty przepis na dania obiadowe lub zakąski. Dziś również chciałabym się z Wami czymś podzielić. To przepis na pieczony schab z żurawiną – danie eleganckie, idealne na rodzinny obiad czy kolację z Ukochaną.
Przepis na pieczony schab z żurawiną
SKŁADNIKI:
– 1 kg schabu;
– kandyzowana żurawina;
– czerwona papryka w proszku;
– czerwony pieprz;
– sól;
– 2 ząbki czosnku;
– 4 listki laurowe;
– kilka ziarenek ziela angielskiego.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mięso wkładamy do garnka, zalewamy przegotowaną, ale ostudzoną wodą, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, rozgnieciony czosnek oraz większą część soli. Tak przygotowany schab stawiamy do lodówki na dobę lub nieco dłużej. Po tym czasie wyciągamy mięso z lodówki i nacieramy czerwoną papryką oraz solą. Przy pomocy kuchennego szpikulca robimy w mięsie otwór i nadziewamy go żurawiną. W między czasie przygotowujemy naczynie żaroodporne do pieczenia. Nacieramy jego wnętrze odrobiną oleju, wkładamy do niego schab i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na około 190 stopni. Podczas pieczenia co jakiś czas podlewamy mięso wytworzonym sosem. Na koniec pieczenia posypujemy schab czerwonym pieprzem. I gotowe! Tak przygotowane mięso można podawać z ziemniaczkami lub ryżem oraz sałatką, świetnie sprawdzi się też jako samodzielna przystawka na zimno lub ciepło.
Co myślicie o takim daniu na rodzinny obiad? Czekam na Wasze pomysły na smaczny, elegancki, ale i prosty obiad!
Pozdrawiam,
P.
